Trattor - Neutral Bay

Fresh burrata, herb-marinated cherry tomatoes, pine nuts

Lightly fried calamari, rocket, lemon, tartare sauce

Neapolitan-style beef and pork meatballs, tomato sugo, basil, Parmigiano

Fresh basil, extra virgin olive oil. San Marzano tomato, fior di latte

Spicy Italian salami, chilli, oregano. San Marzano tomato, fior di latte

Prosciutto di parma, rocket, parmigiano. San Marzano tomato, fior di latte

Fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano. White base, fior di latte, no tomato

Thinly sliced potatoes, rosemary, Parmigiano, extra virgin olive oil. White base, fior di latte, no tomato

Italian pork sausage, mixed mushrooms, thyme. White base, fior di latte, no tomato

Blue swimmer crab, garlic, extra virgin olive oil, pangrattato